Porovnání výhod a nevýhod produktu z rakytníku
Existuje několik způsobů, jak přijímat potravu nebo nápoje z rakytníku. V tomto článku krátce pojednáme o výhodách a nedostatcích různých produktů z rakytníku z hlediska výživy.
Čerstvý rakytník
I když je to od farmy k ústům krátká doba, vitamín C a další živiny ano
Ale při přímém příjmu, omezeném žvýkáním a kyselou chutí, se dá rozdrtit maximálně na cca 2 mm a mladý rakytník se dá jen spolknout nebo vyplivnout, tak jen asi 30 % všech živin, které obsahuje. absorbován.
Sušený rakytník
Každý ví, že rakytník je králem přírodního vitaminu C, ale aktivní živiny jako vitamin C se začnou rozkládat při teplotě 45°C a teplota sušení přesáhla 80°C! Při této teplotě dochází k poškození flavonoidů, SOD, ovoce, mastných kyselin a stopových prvků, VE atd.
Prášek z rakytníku sušený rozprašováním
Prášek je velmi jemný a rozpustný ve vodě, před sušením rozprašováním je třeba jej rozdrtit a rozdrtit. A je to dobrá volba pro pevný nápoj a vlastní životnost může trvat až 2 roky, pokud je dobře skladována. Jako
Rakytník sušený v troubě, tepelně citlivá výživa je poškozena.
Sterilovaná šťáva z rakytníku
Pozoruhodnou výhodou této komerční šťávy z rakytníku je kontrola mikrobů.
Různý rakytníkový olej/flavonoidy/SOD/ovocné prvky/mastné kyseliny a stopové prvky ztráta není po okamžité sterilizaci mírně zničena
mrazem sušený rakytník
Výživa je lépe zachována než zpracovaná potrava z rakytníku. Lyofilizovaný prášek je téměř 100% rehydratovatelný. Mletý prášek je více podobný štěrku, není tak jemný jako prášek na sušení rozprašováním. Semena rakytníku je třeba odstranit, jinak žluklý olej časem zničí prášek ze šťávy. Vybrané lyofilizované bobule rakytníku se suší při -45 °C a poté se melou při nízké teplotě 39 °C, aby se chránila nutriční sloučenina. Lyofilizovaný rakytník je nejdražší.
