Představení výrobku
Erythritolový prášek je nově vyvinutý 4-uhlíkový cukerný alkohol, který lze vyrobit fermentací glukózy. Je to bílý krystalický prášek s osvěžující sladkostí, nesnadno absorbuje vlhkost, stabilní při vysoké teplotě, stabilní v širokém rozmezí pH a po rozpuštění v ústech má mírný chladivý pocit a je vhodný pro různé potraviny.
Charakter produktu
Název produktu: Erythritolový prášek
Číslo případu 149-32-6
Molekulární vzorec: C4H10O4
Specifikace: 99,5 procenta
Standard kvality: GB{{0}}/USP32/EP 7.0/FCC
Použití: Použití pro produkty zdravotní péče a potravinářské přídatné látky;
1. Nízká sladkost: Sladkost erythritolu je pouze 60 procent -70 procent sladkosti sacharózy. Má osvěžující chuť, čistou chuť a žádnou hořkost. Lze jej použít v kombinaci s vysoce silnými sladidly pro potlačení jeho vysoce silné sladkosti. Špatná chuť agenta.
2. Vysoká stabilita: Je velmi stabilní vůči kyselinám a teplu a má vysokou odolnost vůči kyselinám a zásadám. Nebude se rozkládat a měnit pod 200 stupňů a nezmění barvu v důsledku Maillardovy reakce.
3. Vysoké teplo rozpouštění: Erythritol má po rozpuštění ve vodě endotermický účinek a teplo rozpouštění je pouze 97,4 kJ/kg, což je více než u glukózy a sorbitolu, a zanechává v ústech chladivý pocit.
4. Rozpustnost: Rozpustnost erythritolu při 25 stupních je 37 procent (W/W). S rostoucí teplotou se zvyšuje rozpustnost erythritolu, což usnadňuje krystalizaci a vysrážení krystalů.
5. Nízká hygroskopicita: Erythritol velmi snadno krystalizuje, ale neabsorbuje vlhkost v prostředí s 90% vlhkostí a lze jej snadno rozdrtit, aby se získal práškový produkt, který lze použít na povrch potravin, aby se zabránilo tomu, absorpce vlhkosti a poškození.
Výrobní tok
fermentace erythritolu začala v 90. letech 20. století. Jedná se o celosvětově přijatou metodu mikrobiální fermentace pro hromadnou výrobu erythritolu. Vyrábí se převážně ze škrobových surovin, jako je pšenice nebo kukuřice, které jsou degradovány enzymy za vzniku glukózy. Obecný vývojový diagram: Škrob → Zkapalnění → Sacharifikace → Glukóza → Fermentace → Filtrace → Chromatografie → Purifikace → Koncentrace → Krystalizace → Separace → Sušení, a nakonec se získá erythritol s průměrným výtěžkem asi 50 procent.
Výhoda
(1) Nízkokalorický: Erythritolový prášek má nízký obsah kalorií, jeho energetická hodnota je 1,65 kJ/g, sacharóza je 16,7 kJ/g, xylitol je 11,7 kJ/g, erythritol je funkční cukr s nejnižší energií, Kalorie jsou pouze desetina kalorií sacharózy. Experimenty ukazují, že maximální denní spotřeba lidského erythritolu je 20 gramů najednou a energie, kterou lze využít, je pouze 0,67 kJ/g po odstranění energie rozložené lidským tělem.
(2) Vysoká tolerance: Erythritol má malou molekulovou hmotnost a je méně absorbován. Vylučuje se hlavně močí, čímž se vyhnete průjmu způsobenému hypertonicitou a nadýmání způsobené střevní bakteriální fermentací.
(3) Proti zubnímu kazu: Erythritol nemůže být štěpen ústními bakteriemi, takže nebude produkovat kyselé látky, které poškodí zuby a inhibují růst ústních bakterií, čímž chrání zuby.
Populární Tagy: erythritolový prášek, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, koupit, levně, nízká cena, organické, čistě přírodní, vysoká kvalita, certifikováno GMP, certifikováno ISO, 100 procent přírodní, tovární dodávky, horký prodej
